粽子的做法大全

　　自制端午节的全家福超级大粽子

　　做法：

　　1、粽子叶清洗干净，先煮开，倒掉水;再加清水大火煮30分钟，煮粽叶的水备用，捞出粽叶铺在锅里，留出一部分叶子在外面;

　　2、糯米和去核的大枣，加入等量的煮粽叶的水，用电饭煲焖熟;

　　3、在垫粽叶的锅里，铺入约1/5锅厚的红枣糯米饭，撒一层糖桂花;

　　4、铺入1/5锅厚的豆沙;

　　5、再重复过程3、过程4、过程3，最后把长出的粽叶，盖好;

　　6、放入焖烧锅，用余温继续加2个小时，让糯米更软烂，豆沙、红枣、桂花的香气更好的互相渗透;

　　7、这个大粽子虽然没有囫囵个扔到锅里去煮，因为糯米饭用的是煮粽叶的水焖熟，非常好的保留了粽叶自然甜美的香气，超大块头的体量，足够全家人一起分享了，呵。