送给妈妈的10道甜汤

　　杏仁奶豆腐

　　原料：杏仁露一罐，淡奶油125毫升，吉利丁片5片(约40克，也可以多加点，口感会更Q、更筋斗，我喜欢稍微软软的不成型的口感，更有手工的感觉)

　　配料：冰糖，矿泉水，杏仁香精(可不用)

　　做法：

　　1、吉利丁片用清水泡软，不要泡很长时间哦，大约两三分钟就足够了。

　　2、将奶油和杏仁露混合，用小火加热。

　　3、杏仁奶加热后，但是不要沸腾，放入泡软的吉利丁片，用勺子轻轻搅拌，让吉利丁片充分融化。

　　4、加入杏仁香精后关火。

　　5、将杏仁奶倒入盒中，自然降温后，放入冰箱冷藏几小时即可。

　　【tips】

　　也可以事先用些冰糖和矿泉水加热煮成冰糖水。冰镇后浇入杏仁豆腐中。