11种家常香辣下饭菜

  9、香辣芦笋虾球的做法

  将虾去头、剥去虾壳,在虾仁背部划一刀,去除虾线(亦可使虾仁在做熟后成球状),倒入少许料酒

  芦笋削去根部的老皮,洗净后斜切成段,彩椒切丝

  烧沸水,将芦笋倒入焯一分钟后捞出

  锅烧热后倒入油,下豆瓣酱炒出香味,倒入虾球,翻炒至虾球变色

  倒入芦笋段和彩椒丝炒匀

  淋入少许水淀粉

  待汤汁收浓即可出锅(已有豆瓣酱,所以无需放盐)

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