22种鸡翅做法大全

　　蜜汁鸡翅

　　原料：鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，从关节切开;泡姜切片。

　　2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。

　　3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。

　　4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。

　　青椒鸡翅

　　原料:鸡中翅,牛角青椒

　　配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精

　　做法:

　　1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截，青椒切圈

　　2.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟

　　3.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)

　　4.油烧热,加适量豆瓣，炒香;倒入鸡翅不停翻炒，

　　5.鸡翅变色，加酱油、白糖、加入配料翻炒

　　6.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。

　　7.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。