8道家常辣菜让你吃到爽歪歪

　　5.太婆韭菜

　　材料：

　　韭菜、辣椒面、花椒面、水淀粉、酱油、盐(调料的量和比例依个人口味调配)。

　　做法：

　　1、韭菜洗净切碎;

　　2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁;

　　3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒;

　　4、放入调味汁，炒匀后即可出锅(急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间)。