精选40例家常汤 (材料+做法)

蜜枣水蟹汤
  
     水蟹3只（约250克），生地黄150克，蜜枣2个。

     制法：把生地黄洗净，水蟹（剖）后洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

百合红枣汤
  
      材料：百合300克，红枣75克，谷芽37.5克；调味料：冰糖1--2大匙   

      做法：1.百合及红枣均洗净备用。

      2.谷芽放入纱布袋中包好，放入锅中，加入红枣及适量的水浸泡约30分钟后以大火煮开，捞除纱布袋，再加入百合煮熟，最后加入冰糖

煮匀即可。

红烧羊肉汤
  
      材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；调味料：A料：米酒2杯；B料：盐2小匙  
      做法： 1.羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。

      2.装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味