凉拌海蛰皮(原料:海蜇皮,香葱,嫩姜,蒜末,白糖)

配  料: 海蜇皮 ,香葱、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少许盐,香油

操  作:

1. 海蜇皮是不是好吃,前期处理非常重要

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2.用大量食盐去揉搓海蜇皮,这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉,然后用清水清洗,然后再搓,反复2次,生吃海蜇皮,没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味,才算处理好。

调味就很容易了:

和香葱、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少许盐还有香油凉拌yCZ食谱网
然后腌5分钟就好了

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