菊花鲈鱼(原料:鲈鱼,番茄酱,芥蓝菜叶,干淀粉)

原料:

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      鲈鱼1尾,番茄酱50克,芥蓝菜叶2片,干淀粉100克,湿淀粉10克。 

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制作: 

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  1、鲈鱼治净剖成2片去骨,剞花刀,再用斜刀横剞,切成10块。 

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  2、芥蓝叶剪菊花状,焯水。肉清汤加调料调成卤汁。 

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  3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘,配芥蓝叶。 

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  4、卤汁淋于菊花鲈鱼上即成。S2y食谱网

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