菠菜牛肉羹

原料:菠菜4两,免治牛肉6两,上汤3杯,蛋白2只量。

调料:糖、盐各1/2茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙芡汁料:生粉、开水各2汤匙。

1、汤羹中,所有材料食起来都应鲜甜嫩滑,因此烹煮时间不可过久。 SVb食谱网
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2、菠菜含大量铁质,用来滚汤,营养不会流失。SVb食谱网
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烹饪方法:

1、菠菜洗净切碎,牛肉用味料拌匀。

2、煮滚上汤,加入牛肉煮约一分钟,加入菠菜再煮滚。

3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内,煮至微稠,加入打匀的蛋白搅匀试味即成。SVb食谱网

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