蒜茸苋菜滚皮蛋汤

原料:苋菜8两(约320克),皮蛋2只

调料:蒜肉2粒,姜1片,油1汤匙



烹饪方法:

1、蒜肉去衣,洗净剁成茸。

2、皮蛋去壳,洗净切小件。

3、苋菜洗净,摘短段。

4、烧热油,放下姜及蒜茸爆香,加入水5杯(或适量)煮滚,下苋菜煮至软,下盐调味,加入皮蛋一滚即成。fEN食谱网

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