九种炒饭的做法 炒出美味拯救剩米饭

【导语】:饭做多了吃不掉怎么办?扔掉会浪费,吃也不好吃,那么不如把它变成丰富多彩的炒饭,比白米饭更好吃。下面小编就给大家带来九种炒饭的美味做法,快来看看吧。

  虾仁炒饭

  用料:

  剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油

  做法:

  1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。

  2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。

  3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。

  香菇肉丁炒饭

  用料:

  干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

  做法:

  1、准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

  2、五花肉切成小肉丁。

  3、干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

  4、泡好的干香菇切成小丁。

  5、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

  6、锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

  7、倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

  8、倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

  9、倒入步骤5调好的调味汁。

  10、中火煮至锅中剩少许汤汁。

  11、倒入一小碗米饭。

  12、转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

  黄金炒饭

  用料:

  剩米饭,鸡蛋,咸鸡蛋黄,盐

  做法:

  1、鸡蛋打碎,放一点水搅拌均匀,与米饭搅拌到一起。

  2、热锅烧油,放入两个咸鸡蛋黄,炒碎,放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅。

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