聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
4、一碗做了24年的客家腌面
客家人的腌面，是每个客家人离家最想念的味道，深圳这一家小小的面店已经开了24年。老板用自己的名字开了这家面店，到现在已经走过了24个年头，从那年自己的女儿才出生，到现在孙子已经1岁了。
不同于梅州城区只加蒜的腌面，浪记卖的是大埔的腌面，肉沫和青菜是必须加的，还有最后那一勺温热的猪油。点了腌面，旁边必然少不了三及第汤，或是加上益母草，或是加点枸杞叶，一口面一口汤，这才是客家人心目中的标准搭配。
老鼠粄，客家人喜欢把一切用米做成的东西都称为粄(bǎn)。老鼠粄其实算是客家人的小吃，别人家的小吃可能是只是过过嘴瘾，而客家人却连小吃都这么正经。
笋粄，有些大浦人叫它“捏饭”，小时候做捏饭就代表要过年了，那时候大埔的笋粄才5毛钱，当时一条街都是卖笋粄的。笋粄里除了有笋、半肥瘦的肉，还有虾米香菇等等提香的干货。
【店名】浪记面店
【人均】14元
【地址】龙岗布吉街道新三村西区长吉路12号(环中线长龙出口)
