中国拍黄瓜爆红纽约 盘点世界不同版本拍黄瓜

【导语】：最近一则微信在朋友圈刷爆，原来出尽风头的是中国拍黄瓜，据外媒报道，中国拍黄瓜爆红纽约，美国人发明新吃法:加酸奶，小编就带你来详细介绍中国拍黄瓜爆红纽约，以及盘点世界不同版本中国拍黄瓜。

　　中国拍黄瓜爆红纽约 美国人发明新吃法:加酸奶

　　切片黄瓜表面光滑、不易入味，调料加在上面往往会滑落。拍黄瓜则不然：它不规则的棱角和粗糙的表面极易吸收调料，几秒钟的工夫就能入味。拍黄瓜是亚洲很多地方的标准做法，今年夏天，它也成为纽约的一股潮流。

　　拍黄瓜这样一道家常凉菜，今年夏天成功打进美国市场，成为纽约吃货界的一股潮流。

　　事实上，很早以前，纽约的一些中餐馆就有拍黄瓜。但是今年夏天，突然哪儿都是拍黄瓜。

　　【纽约版拍黄瓜】

　　在纽约东村的超级汉堡餐厅，则把参差不齐的黄瓜块和味道浓烈的酸奶混合在一起，再撒上一点墨西哥青辣椒酱和芝麻棍子面包屑。

　　“拍黄瓜很粗糙，形状、大小不一，特别令人满意，”超级汉堡餐厅的副主厨朱莉娅•戈德伯格说。

　　朱莉娅对拍黄瓜的常见方法进行了一些改动。她把黄瓜放进密封塑料袋中拍打，以免黄瓜籽四处飞溅。她还在同一塑料袋中装满冰块，放在沥过水的黄瓜上，让它们更冷、更脆。

　　美国媒体说，拍出来的黄瓜，不规则的棱角和粗糙的表面极易吸收调料，几秒钟的工夫就能入味。切片黄瓜和拍黄瓜的差别，你一口就能吃出来。切片黄瓜表面光滑、不易入味，调料加在上面往往会滑落。

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拍黄瓜的做法

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