简易中式早餐:皮蛋粥

 

  皮蛋粥

  品臻客第二品。做这道粥并没有什么特别的用意,只是就着手边的材料而已。皮蛋做粥通常与瘦肉搭配,对于一个懒人来说,有皮蛋就够了”

  用料主料:大米30克、皮蛋半个

  辅料:水适量

  皮蛋粥的做法

  1.大米

  2.取30克,

  3.用清水淘洗一遍,加水浸泡30分钟

  4.皮蛋一个

  5.去皮洗净

  6.切碎末

  7.将浸泡好的米连水一同倒入炖盅,倒入一半皮蛋末

  8.放入电炖锅,炖煮1小时左右

  9.粥成

  10.晾凉

  烹饪技巧

  浸泡的水不用倒掉,可以一同煮粥以免损失营养。

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