冬至吃什么好 冬至美食做法大全

　　冬至美食做法：

　　三鲜饺子做法

　　准备食材：小麦面粉，韭菜，鸡蛋，对虾。

　　1. 小麦面粉加入适量温水，和匀备用;

　　2. 韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;

　　3. 把对虾去头、去皮洗净，把虾切成大点块;在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

　　4. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

　　5. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子;将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

　　牛尾汤做法

　　准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。

　　1.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次，将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片;

　　2.倒入2汤匙的料酒，大火煮开，撇去浮沫，将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中，盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火;

　　3.将山药，胡萝卜去皮切滚刀块，待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟，加入适量的盐胡椒粉调味即可。

　　豆腐蔬菜羹做法

　　准备食材：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g。

　　1.豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子;

　　2.将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好;

　　3.肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀;

　　4.将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满;

　　5.肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。

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