上班族快手菜 白灼金针菇怎么做好吃

 

  主料:

  金针菇350g、

  辅料:

  油适量、姜适量、大蒜适量、小葱适量、青椒适量、红辣椒适量、生抽适量、盐适量

  步骤:

  1.金针菇去根部洗净

  2.大蒜去皮拍扁切碎、生姜去皮切丝、小葱洗净切成葱花、青红辣椒洗净切丁备用

  3.锅中烧水,水开后,放入金针菇焯一分钟左右

  4.可以在水中放一丝丝盐,滴几滴食用油,放入姜丝

  5.焯好后捞出金针菇和姜丝摆盘

  6.淋上生抽

  7.热锅放油

  8.油热后,放入大蒜末和青红辣椒丁爆香

  9.淋在金针菇上

  10.撒上葱花即可

  小贴士

  白灼菜式所配的蘸料颇有讲究。比较常见的有:

  一、生抽加上日本芥末酱。

  二、花生米加黄酱。

  三、花生米加甜面酱。

  至于选用哪种蘸料,则要看个人口味而定了。我只用了生抽。

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