聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
【导语】：快节奏的生活逼迫人们做什么都得快，尤其是城市里的上班族，小编为大家整理了快手菜蒜苔炒肉的做法，有兴趣的快瞅瞅吧。
主料：
蒜苔200g、猪瘦肉100g
辅料：
油适量、盐适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量
步骤：
1.材料准备好。
2.将肉切丝，加少许盐，五香粉，老抽，生抽腌渍。
3.将蒜苔切段备用。
4.锅中倒油烧热。
5.油热倒入肉丝翻炒。
6.炒肉时可加少许清水，这样肉更嫩。
7.倒入蒜苔翻炒，蒜苔不太好熟，炒的时候容易干锅，可加水，加水也是有技巧的，不能直接将水倒入菜上，把菜拨致锅边，少许清水泼至锅中间，一次也不可加多，不然菜会像是水煮的一样。
8.炒好盛入盘中即可。
小贴士
蒜苔不太好熟，炒的时候容易干锅，可加水。
加水也是有技巧的，不能直接将水倒入菜上，把菜拨致锅边，少许清水泼至锅中间。
