上班族快手菜 黄瓜鸡蛋汤怎么做好吃

  主料:

  黄瓜1根、鸡蛋1个

  辅料:

  香油适量、盐适量、鸡精少许、糖少许

  步骤:

  1.黄瓜切片备用。

  2.鸡蛋打散备用。

  3.锅中放入清水烧开,放入黄瓜片。

  4.再次烧开后放入水淀粉。

  5.将鸡蛋液均匀地淋在锅内成蛋花。

  6.关火后放入盐、鸡精、糖、香油调味。

  小贴士

  1、这道黄瓜汤不用炝锅,只在出锅后淋入少许香油或花椒油,也可以是葱油,以保证其清淡的口味。

  2、要想让蛋液打出漂亮的蛋花,就要在汤内加入适量的水淀粉,否则很难出来大片的蛋花。

 

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