火龙果慕斯

【导语】:红龙果就单吃都很好吃了,你有没有试过把火龙果做成甜品蛋糕呢,这是最好的夏日甜品了。

  主料

  普通面粉350g 白砂糖(蛋糕底)80g 可可粉50g 火龙果半个 动物奶油200g 牛奶(蛋糕底)220ml

  辅料

  小苏打两小勺 食盐一小勺 植物油100ml 白醋30ml 白砂糖(慕斯层)30g 牛奶(慕斯层)100ml 吉利丁片4片QQ糖8颗

  火龙果慕斯的做法步骤

  1. 制作蛋糕底。粉类过筛,加入植物油,白砂糖,牛奶,白醋,简单拌均匀就行。面糊倒入烤盘中。烤箱165°预热,中层,烤20分钟。放凉后根据活底蛋糕模具切割出蛋糕底。

  2. 制作慕斯层。淡奶油加入白砂糖,六成打发。火龙果加牛奶打成汁,倒入淡奶油中。吉利丁片泡软后,加少量水隔水融化,倒入淡奶油中搅拌均匀。蛋糕模中放入蛋糕底,倒入淡奶油混合物,放入冰箱冷藏一夜。

  3. QQ糖加少量水,用微波炉叮一分半钟左右,将融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上,放进冰箱冷藏后形成镜面。

  小贴士

  1、我用的是六寸蛋糕模具。

  2、我不喜欢太甜的口味,所以糖用量较少。喜欢吃甜的,可以自己添加糖的用量。

手机访问 深圳美食首页

热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 广告服务 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议 | 友情链接
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2018 ICP证:粤B2-20040803