排骨莲藕汤做法

【导语】: 荷塘乱炖,夏日里的一抹小清新。

  主料

  炖汤排骨300克 藕1小段 新鲜莲子1小把

  辅料

  姜2片 料酒1勺 盐适量

  排骨莲藕汤的做法步骤

  1. 排骨清水浸泡,滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。

  2. 砂锅加清水,煮开后入姜片,排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫,加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕,莲子,继续炖至排骨软烂。加盐调味。

  小贴士

  藕要选择粉藕,这样炖出来口感香浓。

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