榴梿慕司

【导语】：榴莲喜欢的人很喜欢，讨厌的人一闻到榴莲就马上离开，这道榴莲慕司一定是榴莲粉们的大爱了。

　　主料

　　榴梿肉200克 牛奶150克　牛奶50克 吉利丁片7克　淡奶油150克 糖20克

　　乐葵食谱：榴梿慕司的做法步骤

　　1. 榴梿取肉去核

　　2. 与150克牛奶混合

　　3. 用料理机打成泥

　　4. 另取50克冰牛奶，将吉利丁片剪小块泡入冰牛奶中，泡软后开小火加热牛奶，一边加热一边搅拌，直至吉利丁片溶化;

　　5. 将榴梿果泥倒入步骤3混合，拌匀;

　　6. 将淡奶油与糖混合，打至七分发，与步骤5混合拌匀——此步骤中使用刮刀拌匀，切不可用打蛋器，以免过度打发

　　7. 将制好的榴梿慕司入模，入冷冻室中定形。

　　食用前提前将慕司从模具中翻转取出，放在容器中，转移至冷藏室退冰后就随时可以享用啦!

　　小贴士

　　此款试用的是 西班牙原装进口Lekue乐葵 金字塔6连模 黑色 铂金硅胶烘焙蛋糕模

手机访问 深圳美食首页