金针菇木耳鱼汤

【导语】： 鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。加入营养丰富的金针菇和黑木耳，更加鲜美。

　　主料

　　鲫鱼1条金针菇150克

　　干黑木耳5克

　　辅料

　　生姜葱

　　料酒

　　金针菇木耳鱼汤的做法步骤

　　1. 准备好食材。

　　2. 将鱼清理干净。

　　3. 将金针菇去根，清洗后用盐水泡泡。

　　4. 将黑木耳泡发。

　　5. 准备好生姜和葱。

　　6. 热锅冷油，将鱼两面煎一下。

　　7. 加入开水，再烧开后，加入生姜和葱根。

　　8. 加入黑木耳，用慢火炖十分钟。

　　9. 加入金针菇。

　　10. 待金针菇煮至熟透，加入葱花，盐调味妈可。

　　小贴士

　　加点胡椒味更美。

　　烧开后可去掉浮面的油。

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