东北尖椒干豆腐的做法

　　东北尖椒干豆腐的做法

　　材料:干豆腐(豆腐皮)两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量

　　做法:

　　1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;

　　2、 尖椒切滚刀块;

　　3、 干豆腐切菱形块、蒜切片;

　　4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色;

　　5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;

　　6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。