每日食谱推荐 武汉名吃三鲜豆皮

【导语】：三鲜豆皮是武汉的名小吃，金灿灿的外表，香喷喷的内里，既美观又饱腹。今天小编教大家三鲜豆皮怎么做。

　　三鲜豆皮

　　食材

　　主料：糯米250g　　鸡蛋2个　　面粉100g　　里脊肉200g　　香菇100g　　香干100g　　榨菜80g

　　辅料：油适量　　盐适量　　酱油适量　　生抽适量　　八角适量　　香叶适量　　桂皮适量　　生粉适量　　胡椒适量　　味精适量　　葱末适量

　　步骤

　　1.将糯米放入适量的热水泡上二十分钟;

　　2.加一， 两滴油，放入电饭煲中将米饭煮熟;

　　3.将里脊肉切成半寸的小米丁， 加入盐， 胡椒，生粉，生抽等调料;

　　4.搅拌均匀后腌制一下;

　　5.将肉丁， 香菇丁， 香干丁， 榨菜丁等三鲜馅准备好;

　　6.在碗中放入面粉，将面粉加入少量的盐;

　　7.加入适量的水调成稀糊;

　　8.将锅烧热， 放入少量的油，下入腌好的肉丁翻炒;

　　9.翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒;

　　10.翻炒一下后，加入八角，香叶，桂皮，老抽和适量的水煮上五分钟;

　　11.煮好后将八角，香叶和桂皮捞出， 加入榨菜;

　　12.翻炒后加入盐，胡椒等调料调味, 再加入适量的水淀粉;

　　13.大火稍煮收汁， 盛入碗中备用;