一条三文鱼的7大惊艳吃法

【导语】： 三文鱼是许多人眼中的至爱美味，但对于不少人来讲，三文鱼的印象就是橙红、嫩白相间的片状鱼肉，而且几乎都是生的。虽然吃了无数次，但仍不知道鱼长什么样，更不知道鱼要是熟了之后，又是什么样?

　　三文鱼分布于北半球高纬度地区，在离大洋几百到上千千米的淡水中孵化，一至数年后游向大海。在咸水长大成熟，然后又要千里迢迢返回原栖息地。神奇的是，从大洋一进入淡水，三文鱼便会停止进食，仅靠燃烧脂肪，成群结队逆流而上，用十几天的时间克服各种困难，回到它们生活过的小溪砂砾河床上，产下鱼子，然后魂归故里，静静长眠。不知道是不是这一番神奇的游历练就了三文鱼丰富的营养，世界上最长寿的男人在冰岛，最长寿的女人在日本，这两国的日常菜单中都常见三文鱼。美容养颜、降血压、保护心脏、提高智商、延年益寿，这些功效，三文鱼都有。

　　其实，冰冻的三文鱼很新鲜，热的三文鱼也美味，可以炸、烤、焖、炖，小编今天教你一套三文鱼完整吃法全攻略，保证今天吃的这条三文鱼，绝对没有浪费。

　　炖三文鱼鱼头：透着家常菜的温暖

　　日餐中煮的东西一般被称为煮物，在吃过了剁椒鱼头第N+1次后，三文鱼的鱼头，用煮的方法其实很惊艳。日餐中的炖煮和老火靓汤的拉锯战不同，并不要那么长的时间，但是汤料里放了不怎么常见的牛蒡，很能去腥提味。煮出来的三文鱼肉质平民了很多，没有生鱼片和烧鱼腩的惊心动魄，却有着家常菜的温暖。