川芎白芷炖鱼头的做法

  川芎白芷炖鱼头

  主料:鲢鱼头250克,

  辅料:枣(干)80克,川芎12克,白芷12克

  调料:姜3克,盐3克

  做法:

  1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

  2.红枣去核。

  3.生姜去皮,切片。

  4.大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。

  5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。

  6.隔水炖约4小时。

  7.加入细盐调味,即可饮用。

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