川芎白芷炖鱼头的做法

　　川芎白芷炖鱼头

　　主料：鲢鱼头250克，

　　辅料：枣(干)80克，川芎12克，白芷12克

　　调料：姜3克，盐3克

　　做法:

　　1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

　　2.红枣去核。

　　3.生姜去皮，切片。

　　4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。

　　5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。

　　6.隔水炖约4小时。

　　7.加入细盐调味，即可饮用。