西红柿做法大全

　　16.番茄土豆面疙瘩

　　原料：

　　西红柿、洋葱、土豆、全麦粉(可用普通面粉)、鸡蛋、清鸡汤(可用浓汤宝代替)。

　　调料：

　　盐、胡椒粉、奶酪粉。

　　做法：

　　1、土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥;

　　2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟;

　　3、将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;

　　4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末;

　　5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开;

　　6、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。