新年宴客佳肴做法大全

　　1.韩式泡菜鸡

　　原料：鸡肉块500g、土豆2个。

　　辅料：泡菜200g、啤酒200g、独蒜1头、葱段适量。

　　做法：

　　图1、图2、锅中放适量水，烧开后，下鸡肉块焯烫2-3分钟，捞起至冷水中浸泡5分钟;

　　图3、土豆去皮切块，蒜切片，葱段改刀，备用;

　　图4、锅洗净，倒适量油烧热，下入蒜和鸡块，翻炒2-3分钟;

　　图5、加入1勺韩式辣椒酱，1勺黄豆酱(均为普通汤匙量)，和鸡肉翻炒均匀后，继续翻炒至锅内水分收干(但注意不要糊哦)，使酱汁均匀包裹在鸡肉上;

　　图6、图7、加入土豆和葱段后，分两次倒入啤酒：第一次倒1/3，边倒边炒;待啤酒都吸收后，再加入剩下的，煮开后转小火炖煮;

　　图8、待土豆软烂后，准备收汁时，下入泡菜，翻炒2分钟，即可。