10道御寒美食让你冬天不再冷

　　7.土豆烧牛肉

　　原料：

　　牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、大枣。

　　调料：

　　八角、老抽、 葱、姜、小茴香、花葱、姜、蒜、料酒、熟芝麻。

　　做法：

　　1、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

　　2、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

　　3、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味

　　4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

　　5、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的)

　　6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉?在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。