剁椒菌菇蛋

  原料:

  杏鲍菇、平菇、鸡蛋、青豆。

  调料:剁椒盐。

  事先准备:

  1、鸡蛋加少许盐打散备用。

  2、菌菇洗净后,改刀切片。

  做法:

  1、锅内热少许油,加入鸡蛋滑散,炒熟后盛出备用。

  2、锅内热少许油,加入菌菇和青豆炒熟。

  3、调入剁椒和少许盐,炒匀。

  4、加入鸡蛋翻匀后即可出锅。

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