偷工减料学做10道西餐

　　英式经典沙拉(1人份)

　　原料：鲑鱼片40克(整块带皮)、小土豆80克(对半切开)、莴苣叶30克(撕成小片)、生菜叶30克(撕成小片)、黄瓜30克(切成薄片)、樱桃小萝卜2颗(对半切开)。

　　调料：白葡萄酒30毫升、柠檬2片、香叶1片、欧芹杆少许、黑胡椒4粒、白酒醋1.5茶匙、橄榄油1茶匙、蜂蜜1匙、芥末1/4茶匙、葱花1茶匙。

　　做法：

　　1.把鲑鱼带皮的一面冲下铺进锅里，浇上白酒醋，加水刚刚没过鱼，再撒上柠檬片、香叶、欧芹杆和黑胡椒，煮沸再焖煮5分钟直到鱼熟透，盛出放凉装盘。

　　2.土豆用盐水煮12～15分钟，变软后捞出放凉与莴苣叶、胡萝卜、黄瓜片、橄榄油、蜂蜜、芥末、葱花调匀盛盘即成。

　　支招：

　　●鲑鱼你大可以用咱们这里常见而你又爱吃的鱼代替，注意刺少就可。

　　●芥末也是可有可无的。