小米的做法

　　小米面枣饼

　　配料:

　　普通面粉200克、小米面粉100克、小枣150克、酵母5克、无铝泡打粉1克、白糖5克、温水适量

　　烹饪步骤:

　　1. 把面粉，小米面粉，酵母，糖，泡打粉用温水和成面团

　　2. 揉匀盖上保鲜膜送入发酵箱发酵(也可室温暖地方自然发酵)

　　3. 把拉连拉严通电发酵30分钟(没有发酵箱自然发酵二倍大)

　　4. 打开发酵箱，手指戳坑不回缩就发好了

　　5. 然后加少许干面粉(普通面粉)揉匀不沾手为宜

　　6. 分出小面挤，用擀面杖擀成皮

　　7. 放入提前煮过的小枣(小枣开水煮10分钟凉后用)

　　8. 没有码放小枣面皮折上面，在在一边码上几颗小枣

　　9. 在用无小枣码放这一边折过去

　　10. 放入冷水锅中的笼屉上离出距离

　　11. 剩余面擀开抹一层油撒少许盐

　　12. 从一边卷起切岀面挤

　　13. 拧成花卷放入蒸锅笼屉第二层，然后盖上锅盖小火至开锅上气改大火，蒸20分钟即可

　　14. 熟后出锅，一锅蒸二样，样样喧软可口