西式咸酱怎么做好吃 酱料的手工做法推荐

　　意式红酱——防癌抗癌

　　用料：西红柿2个、红葱头半个、食盐3克、番茄酱10克、大蒜7瓣、白糖2克、香草少许、黑胡椒2克、黄油20克

　　做法：

　　1.洋葱半个、大蒜7粒切碎，西红柿两个切小块

　　2.小火起锅放20克黄油，熔化后放入洋葱和大蒜碎慢慢炒出香味，加西红柿块翻炒

　　3.边炒边用铲子把西红柿切碎，炒成糊状后加少量白糖、适量香草和现磨黑胡椒碎，继续小火翻炒出香味

　　4.加入适量原味番茄酱调色，加盐调味，炒至酱汁收稠即可

　　烹饪技巧

　　1、黄油可用橄榄油或色拉油代替。

　　2、黑胡椒最好用那种带研磨盖的，现磨的更香。

　　3、番茄酱要用无添加原味的，不要用番茄沙司代替。

　　4、整个炒的过程大概持续20分钟，全程保持中小火。

　　5、用于批萨的红酱最好炒的稍干一点更好。

　　6、这样一碗可以做3到4个8寸的批萨，一次吃不完的可以装密封盒放冰箱冷藏保存7天。