卤煮羊肝的做法

【导语】： 教师节快到了，我们要怀着一颗感恩的心，感恩师长，那就用美食感恩老师吧！教师经常要批改作业熬到很晚，经常用眼，小编为你推荐一系列养肝明目作用的食谱——卤煮羊肝

　　教师节精选明目食谱——卤煮羊肝

　　用料主料：羊肝1个

　　辅料：洋葱半个、醋1茶匙、八角3个、花椒30粒、姜5片、干辣椒2个、食盐1汤匙

　　卤煮羊肝的做法

　　1.新鲜羊肝一副

　　2.洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来

　　3.凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉

　　4.焯好的羊肝捞出

　　5.把煮肉料：八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水

　　6.小火煮5分钟把香料的味道煮出来

　　7.然后放入羊肝煮5分钟

　　8.加盐后再煮2分钟

　　9.煮好后浸泡半天让其充分入味

　　10.吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋拌均匀

　　11.卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了。

　　烹饪技巧

　　羊肝不能久煮，否则口感会老，所以要先把煮肉料的味道煮出来再煮羊肝。

　　》》更多菜谱推荐尽在每日菜谱专题请点击

　　》》更多家常菜谱推荐尽在每日家常菜谱推荐

　　》》更多粤菜家常菜谱尽在每日粤菜家常菜推荐

　　》》更多川菜家常菜谱尽在每日川菜家常菜推荐

　　》》更多湘菜家常菜谱尽在每日湘菜家常菜推荐

　　》》更多内脏肝的做法点击查看：羊肝的家庭食疗菜谱  大葱炒猪肝的做法视频  冬瓜猪肝汤怎么做（视频） 洋葱炒猪肝的做法 菠菜猪肝汤的做法

^{返回深圳本地宝美食频道首页>>}

手机访问 深圳美食首页