聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
附2015年《米其林指南 香港 澳门》共收录了16家二星餐厅，香港占了14家，其中有3家新升级为二星的餐厅，我们来看下吧：
欣图轩(Yan Toh Heen)
香港洲际酒店旗下米其林一星级粤菜餐厅欣图轩(Yan Toh Heen)今年荣升二星，餐厅的前身是1980年开业的丽晶轩，2001年易名为欣图轩，并在2013年经过彻底的全面翻新工程，以新面貌隆重开幕。古雅华丽的新设计，灵感来自一所精致及富现代中国风的家居，餐厅设计元素营造出一个家的温暖感，如雀笼造型的玛瑙屏风、像中国山水画卷的薄纱窗廉、古董高柜、休闲沙发等。用餐区则分为中央的“客厅”、左边的“书房”和右边的“饭厅”，而长期服务的员工像迎接家人一样，恭迎客人进入用膳，高尚的装璜搭配美丽的维多利亚海景令人心醉。
环境耳目一新，菜单也加入了30道新概念菜式，如层次及口感分明的酥香菜式，椒盐法国鹌鹑、陈皮香酥黑豚肉及南乳黑豚伴青瓜沙律等，其他如如红梅鸳鸯柱甫、紫酥圆蒜榄角银鳕鱼、生拆蟹肉粟米羹、畔塘陈皮和牛饼、牛肝菌荷叶姜葱芝麻鸡、豉汁龙虾球稻庭面。菜式看似家常，用料、调味及功夫却讲究。客人用餐就像到了大户之家品尝一顿由忠心熟练的家厨炮制的美筵，气氛及滋味同样令人回味。
地址：九龙 尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下(近星光大道、香港艺术馆、太空馆和文化中心)
电话：(852)23132323
The Principal
位于湾仔星街有这样一家独特的餐厅，它的每一道菜式背后都有一段旅行的故事。这就是The Principal餐厅，自2011年12月开业以来，赢得了食客及美食评审的一致肯定，并于2012年起连续获得米其林一星称号，今年更成功加星。主厨Jonay Armas从西班牙远道而来，将自己在世界各地旅游所获得的灵感做成佳肴，让香港市民不用出境就可以品尝到地道的西班牙美食和具有世界各地风情的珍馐。
The Principal出品的是带有西班牙风格的新派欧陆菜，主厨Jonay Armas精心打造的菜单以优质食材主导，将传统和创新完美融合，透过创新味道及烹饪技术，不断研发出惊喜十足的菜式。The Principal设有别出心裁的主厨特色菜单和单点选项，并引入超过750种来自世界各地着名品牌的葡萄美酒，呈现独特别致的餐饮体验。
地址：香港岛 湾仔星街9号地下
电话：(852)25633444
Duddell’s 都爹利会馆
位于香港中环都爹利街的香港Duddell’s都爹利会馆，由葡萄酒企业Paulo Pong、JIA精品酒店创办人Yenn Wong和香港艺术发展局董事会会员兼艺术收藏家Alan Lo三位年轻人所创设，将餐馆变身为一个艺术爱好者聚集交流的延伸空间，同时邀来知名米其林星级厨师萧显志主掌提供道地广东菜，今年晋级两星食府，餐厅以传统粤菜著称，与现代感十足的装饰形成鲜明对比，定期举办的诸多展览也是其一大特色。
主厨萧显志是获奖无数的T’angCourt前主掌人，自接掌Duddell’s后，以一连串的中华经典美食，好比说鲜虾肉带子灌汤饺、蜜汁叉烧包、瑶柱葱花虾米滑肠粉、香葱爆龙虾、太白醉香鸽、鲜鲍焖鳝球、花菇菜胆炖花胶、XO酱鲜白菌炒带子、鲜百合蜜豆炒牛肉、红烧南非大网鲍伴海参、高汤炖官燕等回馈客人，而且只选用和牛和海鲜等上等食材，每一口都诚意十足。
地址：香港岛 都爹利街1号中环上海滩3-4楼
电话：(852)25259191
【相关推荐】
（更多2016香港米其林二星餐厅推荐，精彩尽在下一页噢）
