怎么做美味的川味凉面

【导语】： 夏天和凉面是标配。现在，就让我们抓住夏天的尾巴，一起来学习做凉面吧。小编整理了川味凉面的做法及调料，一起来看看吧。

　　材料

　　菠菜碱面、大蒜、小葱、菠菜叶、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生

　　做法

　　1、准备好菠菜、碱面。

　　2、蒸锅烧水，把面放在笼屉上，大火蒸6分钟，取出。

　　3、锅里烧开水，下入蒸好的面，放入菠菜叶焯一分钟，水开就可以捞出来了。面条和菜叶分开放，沥干水分。

　　5、面里放入植物油，用筷子不停的抖面，使面条松散开来。

　　6、准备调料：小葱切成末，大蒜做成蒜蓉。

　　7、拿一个碗，放入面条和菠菜。

　　8、调入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香葱等自己喜欢的调料，拌均即可.还可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦!

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