经典西餐菜谱大全：煎牛排

　　煎牛排

　　食材

　　主料：牛排250g

　　辅料：油适量　　盐适量　　生抽适量　老抽适量　胡椒粉适量

　　步骤

　　1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

　　2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，

　　3.腌制15分钟左右，

　　4.平底锅中放入适量的色拉油，

　　5.放入牛排小火煎制。

　　6.煎至变色后翻面，

　　7.放适量的老抽，

　　8.放入适量的生抽，

　　9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

　　小贴士

　　1、用刀背拍一下牛排，这样牛排会松软一些，

　　2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排，

　　3、因为一开始盐已经腌制过了，所以生抽老抽少放一些，只是为了上色。

　　4、最后上菜再放入少量胡椒粉，即可出锅摆盘