10款热门拔丝菜式做法大全

　　拔丝芋艿

　　食材

　　主料：芋艿300g　　高粉100g　　蛋1个

　　辅料：芝麻适量　　肉松适量　　苏打粉适量　　色拉油适量

　　步骤

　　1.还没洗的芋艿

　　2.泡在水里并洗净

　　3.煮熟去皮放碗里备用

　　4.准备苏打粉

　　5.蛋打入盆内加适量苏打粉加适量油

　　6.打散加高粉

　　7.和成面团省30分

　　8.准备肉松和芝麻

　　9.每个芋艿先占上肉松再占芝麻，做完全部

　　10.揪一小块面团，包入芋艿

　　11.捏紧收口

　　12.收口朝下

　　13.油烧热，下12炸至两面金黄

　　14.炸好全部放入装有吸油纸的盘内

　　15.倒出锅中油，加适量水，加适量糖，熬成糖浆

　　16.淋在14上，撒上芝麻和多余的肉松

　　17.看看拔丝出来了

　　18.尝了下很不错，外面一层糖衣甜甜的，里面芋艿糯糯的，又有芝麻香味，如老人吃，可以剥去外面一层糖衣。

　　小贴士

　　1、芋艿冼净煮熟剥皮备用

　　2、蛋加苏打粉加面粉加油和成团省30分

　　3、芋艿占肉松占芝麻

　　4、揪一小块面团包入3，入油锅炸至金黄

　　5、油倒出加适量水和糖熬成浆，淋在4上，撒上芝麻即可享用