最简单的素食甜酸斋菜

【导语】: 这道甜酸斋菜是素食者的最爱哦~斋菜做出荤菜的味道,确实美味!

  甜酸斋

  主料:油筋150克

  调料:番茄酱2汤勺,酱汁(生抽或美味鲜酱油1汤勺、白醋半汤勺,白糖2茶勺,薄一点的水淀粉1汤勺)

  温馨提示:

  1、油面筋必须捅破,一是能更好的吸收酱汁,二是不影响口感,不捅破的油面盘口感硬而粘。

  2、油面筋本身经过油炸,经烫软挤水后油份已经大为减少,烧时亦不必加油,口感也很爽滑。

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