【日日有食神】南乳翅尖

 

  1、南乳汁较咸,所以盐一定要酌情加,最后出锅前试吃后再加也可,切不可早放多放。

  2、水最好一次性加足,这种个小比较易熟的,只要稍稍没过材料就可,先开大火烧开,之后一定要转小火使其入味。

  3、最后转大火收汁,收汁时人不要走开,开盖随时关注收汁情况,汤汁浓郁,即将烧干时,翻炒几下,即可收工。

 

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