怎么吃土豆更营养?

  地三鲜

  锅中多加油,七成热时,将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出;再将茄子倒入,炸至金黄色,加入青椒一起捞起;以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略烧;加入湿淀粉大火收汁即可。

  点评:传统鲁菜,不但营养素破坏严重,而且含大量油脂,营养十分不均衡,反对食用。

 

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