聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
参考图解：
茄子洗净，去蒂和小圆头，切成约5厘米的段，取一个切面先横切成片，再竖切成条。撒适量盐使茄条变软。
腌至有水分从茄段的根部渗出、茄条变软，移至面粉碟中，均匀地撒上一层干面粉
让茄段的里外都均匀地沾上面粉，然后抖去多余的面粉粒，整理成盛开的菊花造型
锅中放宽油，中火烧至7、8分热时将茄条朝上坐在漏勺中入锅煎炸，同时用手勺从上向下淋热油使其快速定型
炸至茄条硬脆，根部呈金黄色时出锅沥油，依次炸好所有的茄段后装盘
