聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
黄豆焖猪蹄的做法将干黄豆泡发4小时以上
将斩好的猪手入锅里氽水后捞出
用小刀将猪手表皮逐一刮洗干净
干辣椒切成段，生姜切厚片，大蒜、香叶、八角、冰糖、桂皮准备好
炒锅内放油，油温后将冰糖、姜蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒段以小火炒至料香糖化
放入猪手，加入黄酒翻炒
调入鲜味酱油翻炒均匀
往锅内注入没住猪手的开水或高汤烧开
将全部食材移至砂锅
加入黄豆搅匀，大火烧开
盖上盖，以小火焖烧
汁水快收干时，视情况看是否调盐，然后继续加盖焖至猪手收汁熟透
