面包机版肉松

【导语】:满屋飘着肉松香气时,幸福足矣啊!

  主料

  大排肉500G

  辅料

  盐5G糖20G

  生抽15G料酒10G

  姜汁10G色拉油(玉米油)15G

  松松 面包机版肉松的做法步骤

  1. 肉洗净切成小段,加料酒姜片放入锅中大火煮开后转小火焖煮2小时

  (节约能源,我用的高压锅)直至肉很容易用筷子戳开

  2. 肉取出,出除杂物之后,用温水清洗干净

  3. 将所有的辅料放入碗中,微波高火1分钟,糖和盐融化即可,拌匀

  4. 肉放入保鲜袋中,用擀面棍擀松之后,放入面包机中,放入混合好的辅料拌匀(我是放在一个大碗中,拌匀后倒入面包机中)

  5. 面包机选择果酱程序,果酱程序是1小时20分钟,先弄一个完整的程序结束后,在开始一边,到还剩下20分钟的时候强制按下暂停键

  6. 取出面包机内桶,倒入烤盘上平铺开,凉透后就可以装入密封盒中了,松松软软的肉松就做好了啦!

  小贴士

  千万要根据自家面包机的大小来定制肉的重量啊,不然太多了搅拌过程中会掉出来,然后粘在加热管上,那个味道就不好闻啦!!!

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