2013年夜饭热菜菜谱推荐

　　白汁五柳鱼

　　类别 年夜饭 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

　　工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

　　主料 鲢鱼500克

　　辅料 胡萝卜50克 黄瓜50克 大葱50克

　　调料 姜5克 大蒜(白皮)5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)4克

　　白汁五柳鱼的做法

　　1.把鱼宰杀去鳞、骨、内脏收拾干净;

　　2.胡萝卜、黄瓜、葱都切成3厘米长的细丝;

　　3.姜、蒜适当切丝;

　　4.用精盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑汁待用;

　　5.锅中放适量水，烧开，鱼下锅煮熟，捞出放盘中，鱼汤待用;

　　6.锅烧热，放适量油，把葱、姜、蒜下锅稍炒，再把胡萝卜、黄瓜入锅，烹入兑好的汁，炒熟，浇在鱼上即可。