年年有鱼的做法

　　年年有鱼的做法

　　材料：鲈鱼、萝卜干、姜、红辣椒、葱。

　　调料：黄酒、鱼露、麻油、沙拉油。

　　做法：

　　萝卜干入水泡5分钟;葱切段和丝;其余配料切丝;洗净的鲈鱼轻划数刀，放盘中加萝卜干、姜、葱段蒸15分钟，取出，捞除葱，姜及汤汁、淋上鱼露，铺上葱、姜及红辣椒丝;麻油、沙拉油烧热，倒在鱼上。