麒麟豆腐的做法

　　麒麟豆腐的做法

　　材料：豆腐、金华火腿、冬笋、香菇、大豆苗。

　　调料：盐、高汤。

　　做法：

　　豆腐切成薄片，撒上盐;冬笋去皮、煮熟，切成如豆腐大小的薄片;香菇对切成两半;金华火腿煮10分钟，切薄片;豆腐、火腿、笋片、香菇依序放入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟，取出，倒掉蒸汁;另将大豆苗炒熟，铺在蒸好的豆腐四周;高汤、蚝油、水淀粉煮开淋在豆腐上。