麻辣鸡爪的做法

　　麻辣鸡爪的做法

　　材料:新鲜鸡爪，土豆，大葱，姜，大蒜，年糕，食用油，麻辣调料

　　做法:

　　1.土豆刨皮，切块.年糕切片。

　　2.大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。

　　3.鸡爪剪去爪尖，一剁三。

　　4.鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净。

　　5.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。

　　6.再倒入麻辣调料翻炒一分钟。

　　7.把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟。

　　8.加入适量的开水，大火开煮。

　　9.大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟。

　　10.最后，放入香菜即可。