黄豆凤爪汤

原料: 鸡爪10只,小排骨250克,水发黄豆50克

调料:开水1500毫升,姜3片,芫荽2克,盐5克,味精3克,红枣10颗

特色:汤鲜,有祛风湿通络功效

烹饪方法:1、鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。排骨斩块,与鸡爪一起焯水,洗净。 

2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水,用大火烧滚,转用小火煨3小时,加盐、味精、芫荽即成。(

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