聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
喝过鸡汤，鱼汤、排骨汤，只知道味道鲜美可口，却不知道这些汤都有些什么作用。
| 乌鸡汤的作用 | 骨汤的作用 | 面汤的作用 |
| 鱼汤的作用 | 菜汤的作用 | 海带汤的作用 |
| 萝卜奶汤的作用 | 蘑菇汤的作用 | 黄花鱼汤的作用 |
| 红枣南瓜汤的作用 |
正确的煲汤方法
1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。
2、制作要精细、冷水下锅。
3、原料与水比例选择：以1∶1.5时最佳，但钙、铁含量高的原料与水1：1的比例时为最高(此方为北方做法。
4、煲汤时间得当：煲汤时间以1~1.5小时为宜。时间过久会导致营养的损失。
5、要掌握好火候。
